Небезопасные продукты питания ежегодно вызывают 866 миллионов случаев заболеваний и приводят к смерти 1,5 миллиона человек.

Всемирная организация здравоохранения выступила с экстренным предупреждением по итогам анализа результатов исследований, проводившихся на протяжении двадцати одного года. Согласно опубликованным данным, продукты питания, содержащие вредоносные бактерии, вирусы, паразиты или опасные химические вещества, ежегодно становятся причиной смерти около 1,5 миллиона человек во всём мире.

Установлено, что употребление небезопасных пищевых продуктов вызывает заболевания у детей в возрасте до пяти лет почти в три раза чаще, чем у взрослых. Несмотря на то, что дети младшего возраста составляют лишь около 9 процентов населения Земли, на их долю приходится почти треть всех заболеваний, передающихся через продукты питания.

Ежегодно во всём мире около 866 миллионов человек заболевают вследствие употребления небезопасных пищевых продуктов.

В 2021 году 73 процента случаев смерти, связанных с загрязнением пищевых продуктов, были обусловлены воздействием химических веществ. Наиболее опасными факторами признаны соединения свинца и мышьяка.

Такие вещества, как метилртуть, свинец и мышьяк, оказывают негативное воздействие на развитие головного мозга детей, что может привести к неврологическим нарушениям и задержкам развития.